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不懂装懂的博客

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为人师表、积极进取、但不张扬。庆幸自己不会再进考场去打拼了,确信“平安是福”。

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[原创]舌尖上的恩施  

2016-06-02 07:34:25|  分类: 远足行摄 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        恩施系列博文已发五篇,[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客前几篇博文分别对几个景点蜻蜓点水地介绍了一番,这次再写写舌尖吧,为恩施系列画上一个句号。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客恩施菜跟北方菜差别不小,很多菜名记不住,不知能否代表恩施的舌尖,或许只能代表我们那次的体验而已,呵呵。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客上面那张是一家饭店楼梯处房顶上的画,够任性吧,呵呵。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客随我的镜头体验一下吧!

 

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 ↑在张关风情园体验了一次土家一绝:张关合渣。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客2005年张关合渣获得“恩施十大名吃”称号。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑红色传奇家史。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑店内过道。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑老物件,脱粒机?[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑这个认识,石磨,制作合渣的工具,呵呵。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑男班家,啥地方呢?[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑饭店一侧临马路,另外一侧临清江,赶上枯水期,水量很小。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑隆重推出大菜:张关合渣。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客合渣又名懒豆腐。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客恩施土家人对其情有独钟,兵荒马乱之年,粮食奇缺,合渣救下了不少人的性命,因此流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑上菜时候还挺有型,吃的时候要搅合成这样,呵呵。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客合渣制作方法跟豆腐制作方法不同,不过滤、不压榨、也不点卤,将泡胀的黄豆加水在石磨上磨成浆,煮开后放入切好的新鲜萝卜菜叶,再煮开就可以上桌了。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客怎么感觉像“珍珠翡翠白玉汤”呢,哈哈![原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑没有记住名字,肉没怎么动,油炸的叶子(茶叶?)比较可口。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑土家牛柳?呵呵。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑干锅羊排?[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑菜品油水比较大,[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客味道不错,不过记得只挑了里面的白萝卜吃,呵呵。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑干锅千叶豆腐?土家风味的,呵呵。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑好像是砂锅牛蛙。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑土家牛腩,呵呵。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑这道菜彻底想不出来是腊肉炒什么了。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑我印象是血肠炒土家腊肉。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑土家土鸡,土到一块了,呵呵。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑一盘清炒藕片。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑土家腊肉。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑红烧鱼,在别的地方真没有见过一盘里放两条鱼的做法,呵呵。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑玉米饼。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑店堂一角的装饰画,第一张照片也是在那里拍的。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客临离开恩施的时候去的一家饭店,由于时间比较紧,没有到外面拍一下店名。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑这道菜有点像北方的油条,[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客但却是卷成卷油炸而成的,又脆又香。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑火锅,水煮一切,呵呵。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑另一锅清靓底汤。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑土家炒鸽子?[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客从眼前那条小腿看出来的,呵呵。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑从肌肉纤维粗细判断是牛柳。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑炸小鱼,据说是清江中捕获的小鱼,很有特色。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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 ↑蛋羹中放一个肉丸子。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

32图都展示了,不知不觉文字一千。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客恩施的菜跟北方菜差别很大,因此根本记不住菜品名称,总体感觉味道不错![原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客到恩施有一个小小遗憾,没有体验一回摔碗酒。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客据说那场面真是豪气冲天,[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客眼前一摞土碗喝一碗摔一次,[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客摔不破捡回来重新喝,那真是破碗横飞,[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客食客们大呼小叫、面红耳赤,[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客气氛到了,不喝多难啊![原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客不过也好,省的喝多了把相机当酒碗直接摔地上,呵呵。[原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客这次先这样吧,继续支持哦![原创]舌尖上的恩施 - 不懂装懂 - 不懂装懂的博客

 

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博文发了以后,又贴到网易论坛五个板块,表现都不错,其中在易拍天下板块,20160615浏览量已经过万。
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